Jest wiele rzeczy, które należy rozważyć przed otwarciem baru szybkiej obsługi. Dobra lokalizacja jest kluczowa, a odpowiednie pozwolenia i licencje są ważne, podobnie jak personel i marketing. Powinieneś być również pewien, że rozważasz standardy zdrowia i bezpieczeństwa. Rząd ma bardzo surowe zasady dotyczące bezpieczeństwa żywności, a twój biznes prawdopodobnie będzie regularnie kontrolowany.
Lokalizacja jest ważna
Lokalizacja Twojej restauracji może mieć ogromny wpływ na sukces Twojego biznesu. Wpłynie na Twoją widoczność, która jest niezbędna do przyciągnięcia klientów. Nie przyciągniesz wystarczającej liczby klientów, aby utrzymać się w biznesie, jeśli Twoja lokalizacja nie jest łatwo dostępna lub znajduje się przy ruchliwej ulicy. Również mniej uczęszczany obszar będzie oznaczał mniejszą widoczność, co oznacza więcej wydatków na marketing.
Po pierwsze, musisz sprawdzić lokalne przepisy i wymagania. Każdy stan ma swoje własne przepisy dotyczące lokali typu fast food. Upewnij się, że sprawdzisz wszystkie wymagania dotyczące podziału na strefy i kody budowlane przed otwarciem biznesu. Upewnij się również, że Twoja firma ma odpowiednie ubezpieczenie. Ubezpieczenie biznesu jest niezbędne dla zdrowia finansowego Twojej firmy. Niezależnie od tego, czy planujesz prowadzić mały, przyjazny rodzinie lokal, czy pełnoprawną, wykwintną restaurację, musisz znać lokalne przepisy.
Co więcej, należy również rozważyć konkurencję na danym obszarze. Podczas gdy konkurencja na danym obszarze może być korzystna, zbyt duża konkurencja może zaszkodzić Twojemu biznesowi. Możesz sprawdzić poziom konkurencji w okolicy online i jeżdżąc po okolicy. Korzystanie z tej metody może pomóc Ci wybrać lokalizację, która jest odpowiednia dla Twojego biznesu.
Ważne jest, aby znaleźć lokalizację, w której można łatwo zobaczyć i znaleźć klientów. Klienci będą ciekawi twojego biznesu, jeśli go zobaczą. Na początku ten czynnik ciekawości może być jedną z sił napędowych Twojego biznesu. Na przykład, możesz chcieć otworzyć swoją restaurację w ruchliwym miejscu przy dobrze przejezdnej drodze. Ruch na takich drogach jest stale gwarny i przenosi dużą liczbę osób dojeżdżających do pracy.
Pomimo znaczenia lokalizacji, ważne jest, aby rozważyć swój budżet i potrzeby przed założeniem nowego biznesu. Wybierając lokalizację swojej restauracji, zwróć uwagę na prawo strefowe w okolicy. Upewnij się, że jest to strefa komercyjna. Powinieneś również sprawdzić, czy okolica jest strefą o mieszanym przeznaczeniu, czy nie. Jeśli obszar jest przeznaczony na nieruchomości mieszkalne i komercyjne, powinieneś wiedzieć, jakie ograniczenia obowiązują w takiej strefie.
Potrzebne są pozwolenia i licencje
Zanim otworzysz własną restaurację, musisz uzyskać licencje i pozwolenia restauracyjne. Różne stany mają różne zasady i przepisy dla różnych typów restauracji, więc ważne jest, aby zbadać lokalne prawo, aby określić, o co musisz się ubiegać. Możesz odwiedzić stronę internetową swojego stanu, aby dowiedzieć się, jakie są Twoje konkretne wymagania.
Uzyskanie niezbędnych pozwoleń jest kluczowe dla prowadzenia lokalu typu fast food. Być może będziesz musiał uzyskać Certificate of Occupancy (CO) od lokalnego organu rządowego. Ponadto, należy zapoznać się z przepisami dotyczącymi zagospodarowania przestrzennego i kodeksami budowlanymi dla danego obszaru. Należy również uzyskać ubezpieczenie biznesowe dla swojej restauracji. Ważne jest, aby Twoja restauracja była objęta ubezpieczeniem biznesowym, aby zapewnić bezpieczeństwo finansowe biznesu.
Jeżeli planujesz sprzedaż alkoholu, będziesz potrzebował licencji na alkohol. Jeśli planujesz serwować piwo lub wino w swoim lokalu, musisz również uzyskać licencję na alkohol. W niektórych stanach możesz również potrzebować pozwolenia na sprzedaż. Uzyskanie tej licencji jest niezbędne dla każdego biznesu.
Innym pozwoleniem, które będzie potrzebne jest pozwolenie na sprzedaż, które identyfikuje Twój biznes jako kolekcjonera podatku od sprzedaży. Będziesz również potrzebował zezwolenia na odsprzedaż, które pozwala na zakup przedmiotów nie podlegających opodatkowaniu w celu stworzenia produktów dla swoich klientów. Dodatkowo, będziesz musiał uzyskać ogólne ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej i odszkodowanie dla pracowników.
Kolejnym pozwoleniem wymaganym do otwarcia baru szybkiej obsługi jest licencja na obsługę żywności. Ta licencja zapewnia, że pracownicy w twojej restauracji przestrzegają wszystkich przepisów związanych z bezpieczeństwem żywności. Będziesz również potrzebował numeru identyfikacyjnego pracodawcy, który jest niezbędny dla wszystkich firm w Stanach Zjednoczonych. Numer ten będzie działał jako twój identyfikator podatkowy dla IRS. Wreszcie, będziesz musiał uzyskać świadectwo zajętości, które zapewni, że budynek został zbudowany zgodnie z lokalnymi kodami. Uzyskanie certyfikatu zajętości jest zazwyczaj niedrogie, zwykle około 100 dolarów.
Te licencje i pozwolenia różnią się w zależności od lokalizacji, rodzaju żywności i pracowników. Niektóre wymagają uzyskania pozwolenia na podatek od sprzedaży, inne nie.
Marketing
Jednym z najlepszych sposobów na przyciągnięcie nowych klientów jest reklamowanie swojego biznesu. Możesz to zrobić umieszczając reklamy w lokalnych gazetach i stacjach telewizyjnych. Można również umieścić kupony w książkach ulotek lub stworzyć stronę internetową i gospodarzem konkursów. Jeśli jesteś w stanie uzyskać słowo o swoim barze szybkiej obsługi, ludzie będą bardziej skłonni odwiedzić swoją restaurację i kupić jedzenie.
Billboard reklama jest inny skuteczny sposób na rynku bar fast food. Jest to szczególnie skuteczne, jeśli masz lokalizację w pobliżu ruchliwej drogi. Te rodzaje znaków przyciągają uwagę klientów, podczas gdy oni ciągną się za gaz, jazda do pracy, lub iść do szkoły. Możesz kierować młodsze demografii z tego typu reklamy.
Personel
Personel dla baru szybkiej obsługi lub restauracji nie jest łatwym zadaniem. Generalnego menedżera będzie musiał nadzorować działalność restauracji, podczas gdy kierownik zmiany jest na służbie, aby dbać o skargi klientów i ułatwić komunikację między kuchnią i pracowników służby. Ogólnie rzecz biorąc, operacja fast food będzie miał personel pracowników szczebla podstawowego, którzy mogą być wypłacane minimalne wynagrodzenie lub nawet mniej. Jednakże, niektóre operacje zatrudniają pracowników w pełnym wymiarze godzin.
Rodzaj usług, które planujesz świadczyć i wielkość Twojej restauracji określi Twoje potrzeby kadrowe. Na przykład, jeśli planujesz oferować menu deserowe, możesz potrzebować szefa cukierni. Podobnie, jeśli planujesz mieć pełny bar, możesz potrzebować kierownika baru. Innym ważnym czynnikiem w obsadzie baru fast food jest wdrożenie technologii. Użycie mobilnego czytnika kart kredytowych, na przykład, pozwoli Ci objąć więcej stolików jednym serwerem. Pozwoli to na zaoszczędzenie czasu na przetwarzanie czeków przy stoliku.
Dobra restauracja będzie się wyróżniać na tle konkurencji, jeśli będą w niej pracować odpowiedni ludzie. Od szefa kuchni po zmywarkę, odpowiedni ludzie są kluczowi dla sukcesu biznesu. Bez odpowiednich ludzi wykonujących swoją pracę, restauracja nie przyciągnie klientów i nie odniesie sukcesu. Dobry przewodnik po personelu restauracji pomoże Ci znaleźć idealnych kandydatów do Twojej restauracji.
Wybór odpowiedniego personelu dla baru szybkiej obsługi lub restauracji wymaga dokładnego rozważenia koncepcji i wielkości. Personel dla restauracji fine dining wymaga więcej wysoko wykwalifikowanych, doświadczonych kucharzy i serwerów, podczas gdy bar szybkiej obsługi lub restauracja może wymagać mniej serwerów niż duża restauracja rodzinna.
